CMV: O que é, como calcular e qual a importância para o seu restaurante?
Você sabe o que é CMV? Aprenda a calculá-lo e entenda de que forma esse indicador pode ser crucial na gestão do seu restaurante! A gestão de um restaurante passa por muitos fatores e indicadores, sobre os quais é sempre preciso ter atenção, garantindo que tudo está correndo conforme o planejado. Entre esses indicadores existe […]
Ficha Técnica: O que é e por que um restaurante precisa ter?
Saiba o que é e qual a importância da ficha técnica no processo de compras dos restaurantes e torne o seu negócio ainda mais lucrativo! A ficha técnica é um item indispensável tanto no dia a dia operacional como na gestão dos restaurantes, mas apesar disso nem todo mundo sabe como fazê-la e nem […]
Top 05 desafios da área de compras de restaurantes e franquias
Veja quais são os principais desafios da área de compras de restaurantes e franquias e torne essa área mais efetivo em seu negócio! No dia a dia dos gestores, os desafios do processo de compras de redes de restaurantes e franquias são inúmeros. Estes desafios tornam o processo muito complicado e agregam altos custos, que […]
O segredo do sucesso do seu restaurante está nos processos!
Entenda quais são os processos mais importantes de serem geridos em um restaurante e descubra como a tecnologia pode lhe ajudar! O Brasil atravessa um momento bem crítico, com uma grande crise política e econômica. Esse cenário de instabilidade, é claro, acaba também se refletindo no setor de alimentos. De acordo com um levantamento feito […]